Ẩm Thực Hoa Sen

Ẩm Thực Hoa Sen

Toạ lạc trên khuôn viên rộng 12,000m2 tại phía Tây của thành phố Hà Nội, Khu Văn Hoá Ẩm Thực Sen Tây Hồ không chỉ là nơi dừng chân quen thuộc của những thực khách Hà Thành mà còn được biết đến với nhiều du khách từ khắp nơi trên thế giới.

Toạ lạc trên khuôn viên rộng 12,000m2 tại phía Tây của thành phố Hà Nội, Khu Văn Hoá Ẩm Thực Sen Tây Hồ không chỉ là nơi dừng chân quen thuộc của những thực khách Hà Thành mà còn được biết đến với nhiều du khách từ khắp nơi trên thế giới.

Ngồi ăn tại bàn ăn, không chạy lung tung

Ngồi ăn tại bàn ăn không chạy lung tung là một quy tắc căn bản trong ẩm thực Trung Quốc và được coi là một cách thể hiện sự lịch sự, tôn trọng và quan tâm đến người khác. Nó tạo ra một môi trường ăn uống hòa hợp và thúc đẩy tinh thần hợp tác và sự tương tác xã hội trong quá trình thưởng thức bữa ăn.

Ngồi ăn tại bàn ăn không chạy lung tung là một quy tắc căn bản trong ẩm thực Trung Quốc

Chương trình đào tạo ngành Ẩm thực tại Pháp

Chương trình đào tạo ngành Ẩm thực tại Pháp thường kéo dài từ 2 đến 4 năm, tùy vào bậc học và chuyên ngành lựa chọn. Các chương trình học tập trung vào các nội dung chính sau:

Học phí du học Pháp ngành Ẩm thực dao động từ 10.000 đến 20.000 euro/năm, tùy vào trường học và chương trình lựa chọn. Một số trường có thể cung cấp học bổng cho sinh viên quốc tế có thành tích học tập xuất sắc hoặc có hoàn cảnh khó khăn.

III. Lưu ý các quy tắc trên bàn ăn của người Trung Quốc

Khi thảo luận về ẩm thực Trung Quốc, không thể bỏ qua những quy tắc và tập tục đặc trưng trên bàn ăn của người Trung Quốc. Những quy tắc này không chỉ phản ánh sự tôn trọng và kính trọng trong văn hóa Trung Quốc, mà còn tạo ra một không gian xã giao, sự chia sẻ và sự kết nối giữa mọi thành viên trong gia đình hoặc nhóm.

Văn hóa ăn uống của người Trung Quốc vô cùng được xem trọng

Các trường đào tạo ngành Ẩm thực tại Pháp

Pháp nổi tiếng với nền văn hóa ẩm thực lâu đời và tinh tế, do đó, đây là điểm đến lý tưởng cho những ai đam mê nấu nướng và muốn theo đuổi sự nghiệp trong ngành Ẩm thực. Dưới đây là một số trường đào tạo ngành Ẩm thực uy tín tại Pháp:

Le Cordon Bleu là trường dạy nấu ăn danh tiếng nhất thế giới với hơn 125 năm kinh nghiệm đào tạo. Trường có trụ sở chính tại Paris và chi nhánh ở nhiều quốc gia khác trên thế giới. Le Cordon Bleu cung cấp đa dạng các chương trình đào tạo ngành Ẩm thực dành cho mọi trình độ, từ ngắn hạn đến dài hạn, từ cơ bản đến nâng cao.

École Ducasse là trường Ẩm thực được thành lập bởi đầu bếp Alain Ducasse – một trong những đầu bếp danh tiếng nhất thế giới. Trường có trụ sở chính tại Paris và chi nhánh ở nhiều quốc gia khác trên thế giới. École Ducasse cung cấp các chương trình đào tạo ngành Ẩm thực chất lượng cao, tập trung vào kỹ thuật nấu nướng hiện đại và sáng tạo.

Lycée Jean Drouant là trường trung học chuyên ngành Ẩm thực uy tín tại Pháp. Trường có trụ sở chính tại Paris và đào tạo học sinh từ cấp 3 đến đại học. Lycée Jean Drouant cung cấp chương trình đào tạo bài bản, kết hợp lý thuyết và thực hành, giúp học sinh có được nền tảng kiến thức và kỹ năng vững vàng về Ẩm thực.

Institut Paul Bocuse là trường Ẩm thực được thành lập bởi đầu bếp Paul Bocuse – “Vua đầu bếp” của Pháp. Trường có trụ sở chính tại Lyon và đào tạo sinh viên ở mọi cấp độ, từ ngắn hạn đến dài hạn, từ cơ bản đến nâng cao. Institut Paul Bocuse cung cấp chương trình đào tạo hiện đại, kết hợp kiến thức truyền thống và kỹ thuật nấu nướng hiện đại.

e. Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne

Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne là trường đại học danh tiếng tại Pháp, có khoa Ẩm thực cung cấp chương trình đào tạo cử nhân và thạc sĩ về Ẩm thực. Chương trình đào tạo của trường tập trung vào nghiên cứu khoa học về Ẩm thực, lịch sử Ẩm thực và văn hóa Ẩm thực.

Không rung chân khi dùng bữa.

Rung chân khi dùng bữa được coi là hành vi không tĩnh lặng và gây phiền phức cho người khác. Nó tạo ra âm thanh và rung động không mong muốn, làm mất tập trung và làm gián đoạn không gian yên tĩnh của bữa ăn.

Quy tắc không rung chân khi dùng bữa không chỉ áp dụng trong gia đình mà còn trong các dịp họp mặt và nhà hàng. Nó tạo ra một không gian lịch sự và tôn trọng trong bữa ăn và thể hiện sự quan tâm đến văn hóa và tập tục của người Trung Quốc.

Cắm đũa vào bát cơm được xem như một hành vi không lịch sự và thể hiện sự thiếu tôn trọng đối với thức ăn. Trong quan niệm dân gian, cắm đũa vào bát cơm tương đương với việc châm lửa hoặc làm "cháy" thức ăn, có ý nghĩa tiên tri không tốt và được coi là một hành động không may mắn.

Cắm đũa vào bát cơm là một hình thức đại kỵ

Hành động này còn tương đồng với việc thờ phụng và thắp nhang cho người đã khuất vì vậy đây là hành động tối kị trong các mâm cơm của người Trung Quốc.

Trên đây là một số thông tin về nền ẩm thực Trung Quốc cũng như các lưu ý quan trọng trên bàn ăn của người Trung Quốc, nếu có dịp du kịch Trung Quốc thì du khách tuyệt đối đừng bỏ qua hoạt động kahsm phá ẩm thực vô cùng đặc sắc của Top Ten Travel nhé!

[TIÊU CHUẨN QUỐC TẾ – HOA SEN GO GLOBAL 2024]

Khởi hành từ tháng 03/2024, hành trình Hoa Sen Go Global 2024 đã mở ra “cánh cửa” cho gần 500 sinh viên hội nhập quốc tế:

Nổi tiếng với nền văn hóa ẩm thực phong phú và tinh tế, Pháp luôn là điểm đến mơ ước cho những ai đam mê nấu nướng và muốn theo đuổi sự nghiệp trong ngành Ẩm thực. Du học Pháp ngành Ẩm thực sẽ mở ra cánh cửa cho bạn khám phá bí quyết của nền ẩm thực lâu đời bậc nhất thế giới, trau dồi kỹ năng nấu nướng chuyên nghiệp và gặt hái thành công trong lĩnh vực này.

Người Trung Quốc rất ưa chuộng bột mỳ

Người Trung Quốc ưa chuộng sử dụng bột mì trong ẩm thực của họ. Bột mì được sử dụng rộng rãi để làm bánh mì, bánh bao, mì xào và mì hoành thánh. Bánh mì mềm và bánh mì hoa cúc là các món ăn phổ biến sử dụng bột mì.

Bột mỳ là nguyên liệu thường thấy trong ẩm thực Trung Hoa

Ngoài ra, bột mì còn được sử dụng để làm bánh bao và các món mì khác. Sự ưa chuộng bột mì trong ẩm thực Trung Quốc phản ánh khẩu vị và văn hóa của người Trung Quốc.

Cơ hội việc làm ngành ẩm thực tại Pháp

a. Nhu cầu cao về nhân lực Ẩm thực

Ngành Ẩm thực tại Pháp luôn sôi động với nhu cầu tuyển dụng nhân lực cao do:

b. Mức lương và chế độ đãi ngộ hấp dẫn

Làm việc trong ngành Ẩm thực tại Pháp, bạn sẽ được hưởng mức lương và chế độ đãi ngộ cạnh tranh:

c. Môi trường làm việc chuyên nghiệp

Làm việc trong ngành Ẩm thực tại Pháp, bạn sẽ được trải nghiệm môi trường làm việc chuyên nghiệp:

Ngành Ẩm thực tại Pháp chào đón mọi ứng viên với trình độ và kinh nghiệm khác nhau:

Với niềm đam mê, kỹ năng và sự nỗ lực, du học Pháp ngành Ẩm thực sẽ mở ra cánh cửa đến với tương lai rực rỡ cho bạn. Nơi đây hứa hẹn mang đến cho bạn cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn, mức thu nhập cao và môi trường làm việc chuyên nghiệp, giúp bạn biến đam mê Ẩm thực thành hiện thực

Thực đơn đang được cập nhật ...

Đặc trưng của nền ẩm thực Trung Quốc

Nền ẩm thực Trung Quốc được hình thành bởi sự kết hợp hài hoà giữ những nguyên liệu đa dạng, những kỹ thuật chế biến phong phú cùng với yếu tố văn hoá Trung Quốc tạo nên những món ăn phù hợp với các vùng miền mà vẫn mang nét truyền thống đặc trưng của nền ẩm thực cổ truyền.

Ẩm thực Trung Quốc sở hữu sự đa dạng, phong phú

Các món ăn đặc trưng của Trung Quốc

Sự kết hợp của những yếu tố đặc trưng trong ẩm thực đã tạo nên những món ăn nổi tiếng cho Trung Quốc, khi nhắc đến những món ăn này người ta nghĩ ngay đến Trung Quốc. Cùng khám phá các món ăn này nhé.

Thưởng thức ẩm thực Trung Hoa luôn là một hoạt động thú vị

Đậu phụ tứ xuyên là một món ăn đặc trưng trong ẩm thực Trung Quốc. Món ăn này được làm từ đậu hũ tươi, chiên giòn và chế biến cùng với xà lách, nấm, tôm hoặc thịt, và nấm mèo đen.

Món ăn được làm từ đậu phụ tươi ngon

Đậu phụ Tứ Xuyên có hương vị đậm đà, phong phú và kết cấu đặc biệt từ đậu hũ. Đậu phụ Tứ Xuyên thường được kết hợp với cơm hoặc mì xào. Đậu phụ tứ xuyên là một món ăn phổ biến và yêu thích trong ẩm thực Trung Quốc. Nó mang đến một hương vị độc đáo và là sự kết hợp tuyệt vời giữa đậu hũ thơm ngon và các nguyên liệu khác.

Gia vị được tẩm ướp vô cùng vừa miệng

Mì xào, còn được gọi là Chow Mein, là một món ăn phổ biến và đặc trưng trong ẩm thực Trung Quốc. Mì xào thường được làm từ mì sợi dài hoặc mì ý được xào chung với các loại thịt, hải sản, rau củ và gia vị.

Mỳ xào được nấu chung với nhiều nguyên liệu khác nhau

Mì xào có hương vị đậm đà, mì giòn và hòa quyện với vị ngọt, mặn và cay từ các thành phần khác nhau. Món này thường được phục vụ nóng, tươi ngon và thường được ăn trong bữa trưa hoặc bữa tối.

Các món mỳ cũng là đặc sản trứ danh của Trung Quốc

Mì xào có nhiều biến thể khác nhau tùy thuộc vào vùng miền và sở thích cá nhân. Có thể có mì xào hải sản, mì xào thịt, mì xào rau củ hoặc mì xào chay. Đây là một món ăn phổ biến và ưa thích của người Trung Quốc và cũng được yêu thích trên toàn thế giới.

Dimsum là một loại món ăn nhẹ và đặc trưng trong ẩm thực Trung Quốc, thường được ăn trong bữa sáng hoặc trưa. Nó bao gồm các món nhỏ như bánh bao, sủi cảo, xíu mại, hấp và chiên.

Có rất nhiều hương vị Dimsum khác nhau

Dimsum thường được chế biến từ bột mì hoặc bột gạo, và có thể có nhiều loại nhân như thịt, hải sản, rau củ và nấm. Các món dimsum được chế biến và trình bày trong các rổ hoặc đĩa nhỏ, và được chế biến theo các phương pháp như hấp, chiên, hoặc nướng.

Dimsum thường được hấp để dẽ được hương vị thơm ngon

Dimsum là một phần quan trọng của ẩm thực Trung Quốc và đã trở thành một phong cách ẩm thực quốc tế. Nó được biết đến với hương vị tinh tế, đa dạng và thích hợp cho các bữa ăn nhẹ hoặc họp mặt gia đình và bạn bè.

Lẩu, còn được gọi là hotpot, là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực Trung Quốc. Nó là một phong cách nấu ăn tương đối tương tự như lẩu hoặc nước lèo, trong đó các thành phần được ngâm trong một nồi nước sôi.

Lẩu vủa Trung Quốc thường được chia thành nhiều ngăn, tùy vào khẩu vị của người dùng

Lẩu không chỉ là một bữa ăn ngon mà còn là một trải nghiệm xã giao và thú vị. Người thưởng thức sẽ ngồi quanh bàn và chung nhau nấu các thành phần trong nồi lẩu và chia sẻ với nhau. Điều này tạo ra một không gian gần gũi và hòa nhã trong khi thưởng thức bữa ăn.

Đặc sản cay nồng của ẩm thực tứ xuyên

Lẩu có nhiều biến thể và phong cách khác nhau trong ẩm thực Trung Quốc, như lẩu Tứ Xuyên cay nồng, lẩu Quảng Đông đậm đà, lẩu hải sản tươi ngon và lẩu mala đậm chất vị cay. Mỗi phong cách lẩu mang đến hương vị và trải nghiệm riêng biệt.

Thịt quay, hay còn được gọi là Peking Duck, là một món ăn đặc trưng và nổi tiếng trong ẩm thực Trung Quốc. Món ăn này có nguồn gốc từ Bắc Kinh và đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Trung Quốc trên toàn thế giới.

Phần da giòn rụm, phần thịt căng mọng ngọt nước là đặc trưng của thịt quay Trung Quốc

Món thịt quay có hương vị đặc trưng với da giòn rụm, thịt thơm ngon và vị ngọt từ gia vị và mật ong. Cách thưởng thức thịt quay là đặt một miếng thịt trên bánh quẩy, thêm một ít rau sống và xốt, sau đó gói lại và ăn cùng nhau.

Người Trung Quốc vô cùng thích món ăn này

Thịt quay là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực Trung Quốc. Nó thường được làm món chính trong các dịp đặc biệt và lễ hội. Món thịt quay tượng trưng cho sự tinh tế và nghệ thuật trong ẩm thực Trung Quốc và là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo không thể bỏ qua.